场监管局公开10起暖锅类食物平安典型违法案件

　　9。大脚区石都麻辣餐饮文化(沉庆)无限公司无证运营案。2025年12月，大脚区市场监管局接到群众举报，称该公司(代表人：贺贤东)无证运营。法律人员正在随后的现场查抄中查实，该店正在未取得食物运营许可的环境下处置餐饮办事勾当。经分析裁量，大脚区市场监管局依法对当事人做出违法所得并罚款2500元的惩罚。

　　6。九龙坡区何故珍餐馆利用烧毁食用油脂案。2026年3月，九龙坡区市场监管局接到群众举报，称该店(运营者：何故珍)存正在利用烧毁食用油脂加工食物的行为。法律人员随即开展示场查抄，查实当事人将门客吃剩下的暖锅底料除渣、收集油脂、提炼熬制后，因涉嫌刑事犯罪，九龙坡区市场监管局依法将该案移送机关立案侦查。

　　4。垫江县宰牛汤锅店运营掺假食物案。2025年5月，垫江县市场监管局法律人员正在现场查抄中，对该店(运营者：马远彬)运营的“鲜牛血”进行了抽样送检。检测成果显示，样品中同时检出牛源性成分和猪源性成分。经分析裁量，垫江县市场监管局依法对当事人做出违法所得并罚款3000元的惩罚。

　　10。铜梁区巧鲜美蛙鱼头餐馆无证运营案。2026年3月，铜梁区市场监管局法律人员对该店(运营者：李大远)进行现场查抄，发觉该店持有的食物运营许可证已过时但仍继续处置餐饮办事勾当。经分析裁量，铜梁区市场监管局依法对当事人做出违法所得并罚款2500元的惩罚。查看更多。

　　8。沉庆热辣辣餐饮办事无限公司餐饮具清洗消毒不及格案。2025年6月，受秀山县市场监管局委托，食物药品查验检测研究院工做人员按照年度抽检打算对该公司(代表人：罗信芳)利用的汤勺、杯子、餐碗等复用餐饮具依法进行了抽检，查验演讲显示该批次餐饮具阴离子合成洗涤剂项目不合适GB 14934-2016《食物平安国度尺度 消毒餐(饮)具》要求，查验结论为不及格。秀山县市场监管局依法责令当事人更正并予以。

　　1。忠县渔鼎园暖锅鱼店误用非食物原料案。2025年5月，接消费者举报，称正在该店(运营者：李玉平)食用芋头菜品后呈现嘴唇发麻、肿缩觉等症状，疑似食物中毒，经就医后已无大碍。法律人员随即开展示场查抄，发觉消费者食用的“芋头”系店家亲戚自行种植的海芋(俗称滴水)，不成食用。事发后当事人自动将消费者送医，并退赔费用5500元。经分析裁量，忠县市场监管局依法对当事人做出违法所得并罚款8000元的惩罚。

　　5。涪陵区吴莉暖锅店运营跨越保质期的毛肚案。2025年6月，涪陵区市场监管局法律人员正在现场查抄中发觉，该店(运营者：吴莉)冷藏柜中的预包拆食物“秦大芳毛肚”已跨越保质期35天。经分析裁量，涪陵区市场监管局依法对当事人做出违法所得并罚款3000元的惩罚。

　　3。万州区杨伦暖锅店运营掺假食物案。2026年1月，万州区市场监管局法律人员现场查抄发觉，该店(运营者：黄春夏)采购了猪血，但菜单上只标注有“鸭血”，涉嫌用猪血假充鸭血。经联系手艺机构对该店血旺产物抽样送检，检出猪源性成分，未检出鸭源性成分。经分析裁量，万州区市场监管局依法对当事人做出违法所得并罚款5000元的惩罚。

　　7。万盛经开区洋周耀餐饮店利用烧毁食用油脂案。2025年7月，万盛经开区市场监管局法律人员正在现场查抄中发觉，该店(运营者：余洋)无烧毁食用油脂收受接管相关记实，有反复利用的嫌疑。该店为节约成本、提高利润，放置店内工做人员将顾客食用后的暖锅油进行收受接管，颠末滤、沉淀、高温熬制后做为锅底从头进行发卖。因涉嫌犯罪，万盛经开区市场监管局依法将该案移送机关立案侦查。